Danh Mục
Mẹ đã biết cách nấu canh thịt bò chưa? Thịt bò khi kết hợp với các loại rau củ tạo thành những món canh thanh mát, bổ dưỡng, có tác dụng an thai, tăng cường sức khỏe, chống táo bón trong giai đoạn thai kỳ rất tốt.
1Lợi ích của thịt bò đối với mẹ bầu
Giá trị dinh dưỡng mà thịt bò mang lại cho mẹ bầu vô cùng to lớn, cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Cung cấp lượng lớn chất sắt
Tình trạng thiếu máu xảy ra trong thai kỳ sẽ gây nên nhiều biến chứng nguy hiểm. Mẹ bầu cần phải bổ sung ngay chất sắt để giúp cho thai nhi phát triển tốt. Đồng thời, chất sắt còn giúp tránh tình trạng mệt mỏi, chóng mặt, đau đầu, da tái nhợt, rụng tóc, đau thắt ngực và mất đi cảm giác ngon miệng.
Trong thịt bò có chứa một lượng chất sắt khổng lồ, là thành phần vô cùng quan trọng trong việc tạo ra nên những tế bào hồng cầu. Vì vậy, thịt bò chính là nguồn thức ăn giúp cho mẹ bầu bổ sung máu tốt và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu bên cạnh những thực phẩm khác.
Cung cấp nhiều protein
Khi mang thai, lượng protein cần nạp thêm vào cơ thể của mẹ bầu khoảng 25g/ngày để có thể giúp cho cơ thể mẹ và thai nhi phát triển khỏe mạnh.
Theo nghiên cứu, trong 100g thịt bò chứa khoảng 20g – 30g protein. Protein trong thịt bò chứa nhiều axit amin, chất giúp cho tế bào của cơ thể mẹ và bé phát triển khỏe mạnh, giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, tạo sự ngon miệng.
Đặc biệt, thịt bò còn giúp cho lượng đường trong máu của mẹ bầu được ổn định, tăng cường sức đề kháng, tránh ốm đau, đồng thời còn giúp các mẹ có nguồn sữa dồi dào sau khi sinh bé.
Thịt bò là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều protein. Ảnh: Internet
Cung cấp nhiều vitamin B6 và B12
Vitamin B6 trong thịt bò có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể cả mẹ và thai nhi. Ngoài ra, Vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển não bộ và hệ thần kinh của bé trong bụng mẹ.
Vitamin B12 hỗ trợ mang oxy của tế bào máu đỏ đến các mô cơ. Bổ sung vitamin B12 trong thời gian mang thai giúp giảm thiểu nguy cơ dị tật bẩm sinh và một số biến chứng của thai kỳ. Bên cạnh đó, thịt bò còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như kali, magie, kẽm rất có lợi cho sự phát triển của thai nhi.
Thịt bò cung cấp nhiều protein, sắt và vitamin B6, B12 cho cơ thể mẹ bầu. Ảnh: Internet
Trong thịt bò có khá nhiều dưỡng chất tốt cho mẹ bầu, vì vậy mẹ bầu nên bổ sung thịt bò vào thực đơn ăn hàng ngày của mình. Các cách nấu canh thịt bò là một trong những cách giúp cho thực đơn của mẹ đa dạng, phong phú và không bị nhàm chán.
23 Cách nấu canh thịt bò bổ dưỡng cho mẹ bầu
Canh thịt bò là món ăn vô cùng quen thuộc với bữa cơm gia đình. Nếu mẹ chưa biết cách nấu canh thịt bò như thế nào để vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà lại đơn giản thì hãy xem ngay 3 cách nấu canh thịt bò gợi ý dưới đây.
Canh thịt bò rau củ thanh mát
Món canh thịt bò rau củ vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng. Thịt bò mềm tan trong miệng, hương vị đậm đà, kết hợp với nước dùng có vị ngọt thanh từ rau củ, bùi bùi của khoai tây và cà rốt. Còn chần chờ gì nữa mà không bổ sung cách nấu canh thịt bò rau củ thanh mát này ngay.
Canh thịt bò rau củ thanh mát, bổ dưỡng. Ảnh: Internet
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
- Thịt bò rửa sạch với nước, để ráo, lấy khăn giấy thấm khô.
- Cắt thịt bò thành từng miếng hình vuông vừa ăn, để thịt không bị dai bạn nên cắt ngang theo sớ thịt.
- Nguyên liệu để ướp thịt bò gồm 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê nước mắm, thêm chút muối và đường, có thể gia giảm theo khẩu vị.
- Ướp thịt trong vòng 30 phút.
Bước 2: Sơ chế rau củ
- Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bắt chảo dầu lên bếp, cho khoai tây vào chiên vàng 2 mặt, vớt ra, để ráo dầu.
- Cà rốt: gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, có thể tỉa hoa theo sở thích.
- Cà chua: cắt múi cau.
- Hành ngò cắt nhỏ.
- Tỏi băm nhuyễn.
Bước 3: Xào thịt bò
- Bắt chảo lên bếp ở lửa lớn, phi thơm tỏi.
- Thịt bò sau khi ướp được 30 phút thì lấy ra, bỏ vào chảo xào đến khi thịt săn lại là được, lưu ý xào thịt bò phải đều tay để bò không bị dai.
Bước 4: Nấu canh
- Cà chua cho vào xào cùng thịt bò cho đến khi cà chua vừa chín tới.
- Đổ vào 1.5 lít nước và cho cà rốt vào.
- Đậy nắp và hầm cho đến khi cà rốt mềm thì cho khoai tây vào. Tiếp tục hầm tới lúc khoai tây và cà rốt đều mềm ra.
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, múc ra tô, thêm chút hành ngò vào.
Chỉ với cách nấu canh thịt bò cùng các loại rau củ đơn giản như thế này là mẹ bầu đã có ngay một món ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng trong thực đơn cho giai đoạn thai kỳ của mình rồi. Còn lý do gì mà không thử ngay cách nấu canh thịt bò rau củ này?
Canh thịt bò nấm kim châm bổ dưỡng
Bạn đã biết cách nấu canh thịt bò cùng nấm kim châm thơm ngon, bổ dưỡng? Món canh thịt bò nấm kim châm với thịt bò thơm mềm, nấm kim châm giòn sựt, cùng với nước súp đậm đà khiến bạn không thể cưỡng lại được.
Canh thịt bò nấu nấm kim châm thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Ảnh: Internet
Dưới đây là cách nấu canh thịt bò nấm kim châm đậm đà, ngon miệng và giàu dinh dưỡng:
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò đem rửa sạch, để ráo nước, thái lát mỏng vừa ăn. Chần sơ thịt bò qua nước sôi cho đến khi thịt tái thì vớt ra.
- Nấm kim châm rửa sạch với nước muối, để ráo, xé thành từng miếng vừa ăn. Sau đó đem nấm chần sơ với nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra ngâm với nước đá khoảng 15 phút cho nấm giữ được độ giòn, sựt. Tiếp theo, vớt ra để ráo.
- Ớt, gừng và tỏi cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Bước 2: Nấu canh
- Bắt nồi cùng với một chút dầu ăn lên bếp, làm nóng dầu sau đó cho gừng, tỏi, sốt ớt chuông vào, khuấy đều.
- Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước lọc, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho phần thịt bò và ớt chuông vào trước. Sau đó, cho nấm kim châm vào sau cùng, chờ cho đến khi nước sôi lại thì tắt bếp.
Cách nấu canh thịt bò này thật đơn giản và dễ làm phải không nào? Hãy thử ngay để có món canh vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng này nhé.
Canh thịt bò nấu với bầu ngon ngọt
Cách nấu canh thịt bò cùng với bầu cũng đơn giản và dễ làm như 2 món canh trên. Món canh thịt bò nấu cùng bầu có hương vị thanh mát, ngon ngọt, dễ ăn. Thịt bò chín tới mềm tan trong miệng, ăn cùng với những miếng bầu ngọt mát, không bị nhão và nước canh được nêm nếm vừa ăn, thanh đạm, không bị ngấy dầu mỡ.
Canh thịt bò nấu bầu thanh đạm, an thai. Ảnh: Internet
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
- Để thịt bò được khử bớt mùi hôi và chất bẩn, lấy 1 củ gừng đập dập chà xát lên toàn bộ bề mặt miếng thịt bò khoảng 2 phút thì đem rửa lại với nước muối, cuối cùng là rửa với nước sạch và để ráo.
- Tiếp theo, ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Ướp trong khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế bầu và rau nêm
- Bầu gọt sạch vỏ, đem rửa với nước, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Hành lá cắt bỏ đầu, rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Nấu canh
- Xào thịt bò trên bếp với lửa lớn khoảng 2 phút đến khi thịt bò chín tới.
- Cho vào nồi khoảng 1 lít nước và và đun sôi trên bếp. Khi nước sôi thì cho phần thịt bò đã xào, bầu vào nồi và nêm nếm cho vừa khẩu vị.
- Nấu cho đến khi nước sôi lại lần nữa thì tắt bếp và múc ra tô, cho một chút hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên cho thêm phần hấp dẫn là có thể thưởng thức.
Bạn có thấy cách nấu canh thịt bò cùng với bầu có đơn giản không? Để bổ sung đủ dinh dưỡng cho mẹ bầu thì món canh thịt bò này là một lựa chọn tuyệt vời.
3Đôi lời từ Đồ Bé Gái
Tưởng chừng rất khó khi tìm cách nấu canh thịt bò nhưng không phải như vậy. Hi vọng rằng 3 cách nấu canh thịt bò mà Đồ Bé Gái gợi ý trên đây có thể giúp mẹ bầu nấu được những món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho giai đoạn thai kỳ của mình nhé.
Nguyệt Hồng tổng hợp