Mật ong là một sản phẩm lành mạnh cho cơ thể con người, trong đó chứa nhiều phytochemical và flavonoid có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mật ong còn là chất làm ngọt tự nhiên, lành mạnh và cung cấp lượng calo tương tự như đường tinh luyện và thường được dùng thay thế cho các loại đường.

Mật ong có thể được dùng thay thế cho các loại đường tinh luyện. Nguồn ảnh: iStock

Mật ong có thể được dùng thay thế cho các loại đường tinh luyện. Nguồn ảnh: iStock

Đồ Bé Gái đã tổng hợp những kiến thức dưới đây giúp bạn hiểu thêm về thành phần dinh dưỡng của mật ong, độ tuổi thích hợp để cho trẻ dùng và những cách khác nhau để giúp trẻ dùng mật ong hiệu quả.

1Khi nào bé có thể bắt đầu dùng mật ong?

Mật ong rất bổ dưỡng nhưng chỉ nên dùng khi trẻ trên 1 tuổi. Điều này giúp tránh ngộ độc cho trẻ sơ sinh, bởi vì một số chứng bệnh có thể xảy ra nếu cho trẻ dưới 1 tuổi sử dụng mật ong.

Mật ong chứa vi khuẩn Clostridium botulinum hình thành bào tử có thể sinh sôi nhanh chóng trong ruột. Vi khuẩn này tiết ra các chất độc có thể gây kích ứng ruột của trẻ sơ sinh vì hệ tiêu hóa kém phát triển và không thể chống lại các bào tử clostridium. 

Chỉ sử dụng mật ong cho trẻ trên một tuổi. Nguồn ảnh: iStock

Chỉ sử dụng mật ong cho trẻ trên một tuổi. Nguồn ảnh: iStock

Khi trẻ trên 1 tuổi, mật ong hoàn toàn an toàn vì lúc này hệ tiêu hóa của bé đã đủ trưởng thành để có thể đào thải vi khuẩn ra ngoài cơ thể. Tuy nhiên ba mẹ vẫn cần sử dụng mật ong thay thế cho đường tinh luyện một lượng phù hợp, không nên lạm dụng. 

2Giá trị dinh dưỡng của mật ong

Với mỗi 100g mật ong có thể chứa:

  • Năng lượng: 304 kcal
  • Carbohydrate: 82,4g
  • Glucose: 35,75g
  • Fructose: 40,94g
  • Kali: 52mg

3Có thể bạn chưa biết những lợi ích của mật ong đối với trẻ em

Ngoài việc là một chất tạo ngọt, mật ong cũng mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.

  • Giàu năng lượng: Một thìa cà phê mật ong cung cấp khoảng 20-30 calo. Ba mẹ có thể thêm vào bữa ăn của trẻ để đáp ứng nhu cầu về năng lượng. Tuy nhiên ba mẹ nên lựa chọn các loại mật ong có chỉ số đường huyết thấp để hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe toàn diện của con.
  • Hỗ trợ chữa bệnh: Mật ong được biết đến với đặc tính làm lành nhanh. Mật ong có tính kháng khuẩn và phục hồi vết thương từ đó giúp điều trị các tổn thương, vết côn trùng cắn, bỏng, nhọt và lở loét. Bạn có thể kết hợp mật ong với sáp ong hoặc dầu ô liu để tạo nên một hỗn hợp giúp điều trị da bị tổn thương do bệnh vẩy nến hoặc viêm da dị ứng ở trẻ em.
Mật ong có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Nguồn ảnh: iStock

Mật ong có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Nguồn ảnh: iStock

  • Kháng vi-rút: Mật ong nguyên chất có khả năng diệt khuẩn và kháng vi-rút, trong đó có thể chống lại các loại vi khuẩn cũng như tác nhân khác gây ra các bệnh về đường tiêu hóa. Với những tác dụng này, mật ong được sử dụng cả trong y học, đặc biệt là để điều trị ho và cảm lạnh. Ngoài ra, sử dụng mật ong đúng cách có thể ngăn ngừa các bệnh nha khoa như sâu răng.
  • Đặc tính chống viêm: Nhờ hoạt tính chống oxy hóa đã được chứng minh, trong dân gian, mật ong có thể được dùng như một loại thuốc hỗ trợ giảm viêm như đau họng, hen suyễn, viêm niêm mạc, viêm dạ dày ruột,…
  • Khả năng chống oxy hóa và kháng sinh: Mật ong tự nhiên đem lại hiệu quả thần kỳ khi có khả năng chống oxy hóa và kháng sinh. Nhờ vào công dụng này đã khiến mật ong tự nhiên trở thành mặt hàng thực phẩm phổ biến trong mỗi gia đình.
  • Giàu lợi khuẩn tiêu hóa: Mật ong hoạt động như một prebiotic – một loại chất xơ có lợi. Mật ong được thêm vào sữa bơ hoặc sữa đông tạo thành một hỗn hợp giàu lợi khuẩn, giúp duy trì trạng thái an toàn cho hệ thống vi sinh vật đường ruột ở trẻ em.
  • Giảm trào ngược dạ dày: Nếu trẻ đang bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản thì có thể dùng mật ong để giảm đau. Việc uống mật ong sẽ khắc phục tình trạng này bằng cách tạo một lớp màng phủ lên dạ dày và thực quản, giúp ngăn chặn dịch vị hay thức ăn bị trào ngược lên.
  • Giảm táo bón và tiêu chảy: Táo bón và tiêu chảy là tình trạng thường gặp ở trẻ em. Khi bé gặp trường hợp này, ba mẹ có thể cho con dùng mật ong để làm giảm các triệu chứng.
Xem ngay:  Nước tương và dầu hào khác nhau như thế nào?

Với rất nhiều những lợi ích đã kể trên đây thì ba mẹ cũng có thể hiểu được tại sao mật ong lại được dùng nhiều trong gia đình đến vậy. Thông thường, mọi người hay dùng mật ong để hỗ trợ giảm ho và cảm lạnh rất hiệu quả.

Bài viết liên quan: Mách mẹ công dụng tuyệt vời của một loại chất lỏng quen thuộc khắc tinh của căn bệnh táo bón ở trẻ

4Mật ong giúp giảm ho và cảm lạnh ở trẻ em

Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo không nên cho trẻ em dưới 4 tuổi sử dụng các loại thuốc không kê đơn khi bị ho hoặc cảm lạnh, trừ khi có chỉ định riêng từ bác sĩ. Mật ong tự nhiên được nhiều người biết đến với khả năng kháng khuẩn, kháng vi rút và kháng nấm, do đó ba mẹ có thể sử dụng mật ong như một phương thuốc tự nhiên để chữa cảm và ho. 

Mật ong được biết đến nhiều nhất với công dụng giảm ho và cảm lạnh. Nguồn ảnh: iStock

Mật ong được biết đến nhiều nhất với công dụng giảm ho và cảm lạnh. Nguồn ảnh: iStock

Ba mẹ có thể dùng mật ong cho con trước khi đi ngủ để giúp giảm các triệu chứng ho và cảm lạnh ở trẻ em trên 1 tuổi. Mật ong cũng được đánh giá là có cải thiện giấc ngủ của bé.

5Cách dùng mật ong cho trẻ

Hãy bắt đầu cho con sử dụng từ một lượng ít trước và quan sát xem con có triệu chứng dị ứng mật ong hay không, nếu không bạn có thể tăng lượng sử dụng lên dần dần. Điều này cũng giúp trẻ có thời gian để quen dần với mùi vị và sự đặc sánh của mật ong.

Dưới đây là một số cách ba mẹ có thể tham khảo:

  • Thêm mật ong vào các món ăn để tăng hương vị
  • Có thể dùng mật ong để thay thế đường trong các loại đồ uống. 
  • Phết lên bánh mì nướng.
  • Trộn sữa chua và mật ong để tạo thành món ăn kèm ngon miệng.
  • Dùng thay thế đường trong các món sinh tố.
  • Phết mật ong lên bánh kếp và bánh nướng.
  • Sử dụng mật ong làm chất tạo hương vị hoặc thay thế cho đường trong các món nướng.

Hãy ngưng dùng mật ong nếu bé có bất kỳ biểu hiện dị ứng nào như đi ngoài, nôn trớ, khó thở,…

Hãy dùng mật ong như một phương pháp thay thế cho đường. Nguồn ảnh: iStock

Hãy dùng mật ong như một phương pháp thay thế cho đường. Nguồn ảnh: iStock

6Những lưu ý

Trước khi sử dụng mật ong, ba mẹ cần đảm bảo mật ong sạch và tinh khiết.

  • Không cho trẻ em dùng quá nhiều mật ong. Do mật ong có lượng calo và đường fructozo cao, vì vậy nên sử dụng ở một lượng vừa phải để tránh gặp những tình trạng không mong muốn như tăng cân, sâu răng,…
  • Kiểm tra ngày sản xuất và các thông tin trên bao bì.
  • Hãy đậy kín nắp vì nó có thể bị côn trùng và bụi xâm nhập.
  • Hãy để chai mật ong ở những nơi thoáng mát và khô ráo.

Hãy cố gắng dùng mật ong trong vòng một hoặc hai tháng kể từ mở nắp. Mặc dù mật ong vẫn tốt và hữu ích trong thời gian còn lại theo hạn sử dụng in trên bao bì nhưng một đến hai tháng đầu sau khi mở nắp là thời gian mật ong bảo tồn được trạng thái dinh dưỡng tốt nhất.

7Bạn nên chọn mật ong nguyên chất hay mật ong đã qua chế biến?

Mật ong nguyên chất có chứa các chất dinh dưỡng ở dạng thô nhưng cũng có các độc tố tự nhiên như grayanotoxin, có thể gây ngộ độc mật ong. Các triệu chứng ngộ độc mật ong bao gồm huyết áp thấp, buồn nôn và nôn mửa.

Xem ngay:  Cẩm nang các loại mì Nhật Bản nổi tiếng, thơm ngon khó cưỡng

Với mật ong đã qua chế biến, các chất độc đã được giảm nồng độ và không còn khả năng gây nguy hiểm cho người dùng. Mật ong đã chế biến cũng được loại bỏ các hạt phấn hoa hoặc tạp chất như bụi bẩn.

Điều này cho thấy mật ong đã chế biến có ít rủi ro gây hại hơn so với mật ong nguyên chất, nhưng giá trị dinh dưỡng của mật ong nguyên chất vượt trội hơn nhiều so với mật ong đã qua chế biến.

Mật ong có thể cung cấp các vi chất dinh dưỡng mà cơ thể thường không tự tổng hợp được, do đó thường được dùng như một phương pháp thay thế tuyệt vời cho đường tinh luyện. Hãy cho con làm quen dần dần với mật ong để cơ thể bé bỏng của trẻ có thể thích nghi được với những chất có trong món ăn kỳ diệu này. Khi trẻ bắt đầu thích ăn, bạn có thể cho mật ong vào chế độ ăn uống hằng ngày của trẻ.

Mật ong sẽ tốt nhất cho con nếu ba mẹ hiểu được cách sử dụng cũng như lượng dùng thích hợp cho trẻ nhỏ. Đồ Bé Gái tin rằng với những thông tin hữu ích trong bài viết trên, bạn có thể chăm sóc con yêu một cách an toàn, lành mạnh và hiệu quả từ những dưỡng chất tuyệt vời được mẹ thiên nhiên ban tặng. Đừng quên theo dõi trang và cập nhật thông tin dinh dưỡng nóng sốt mỗi ngày cho cả gia đình nhé!

Dạ Thắm tổng hợp

1. Visweswara Rao Pasupuleti và cộng sự, Mật ong, Keo ong và Sữa ong chúa: Đánh giá toàn diện về các hoạt động sinh học và lợi ích sức khỏe của chúng; Trung tâm thông tin công nghệ sinh học quốc gia (2017)

2. Bệnh ngộ độc; Các vấn đề sức khỏe; Trẻ em khỏe mạnh; Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (2018)

3. Tôi có thể cho con tôi ăn mật ong?; Sức khỏe trẻ em từ Nemours (2018)

4. Mật ong; Trung tâm Dữ liệu Thực phẩm; USDA

5. Sultan Ayoub Meo và cộng sự, Vai trò của mật ong trong y học hiện đại; Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia (2016)

6. Noori S.Al-Waili, Ứng dụng tại chỗ của hỗn hợp mật ong, sáp ong và dầu ô liu tự nhiên cho bệnh viêm da dị ứng hoặc bệnh vẩy nến: nghiên cứu mù một phần có kiểm soát; Nghiên cứu (2004) (Australia)

7. MG Miguel và cộng sự, Mật ong như một loại thuốc bổ sung; Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia (2017)

8. Soad K. Al Jaouni và cộng sự, Ảnh hưởng của Mật ong đối với Viêm niêm mạc miệng ở Bệnh nhân Ung thư Nhi đang Điều trị Chemo / Xạ trị tại Bệnh viện Đại học King Abdulaziz ở Jeddah, Vương quốc Ả Rập Xê Út; Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia (2017)

9. Abdulwahid Ajibola và cộng sự, Giá trị dinh dưỡng của mật ong tự nhiên và đóng góp của nó đối với sức khỏe và sự giàu có của con người; Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia (2012)

10. Tahereh Eteraf-Oskouei và Moslem Najafi, Công dụng truyền thống và hiện đại của mật ong tự nhiên trong các bệnh ở người: Đánh giá; Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia (2013)

11. Ran D. Goldman; Can Fam Physician (2014);

12. Ran D Goldman và Hiệp hội nhi khoa Canada, Ủy ban điều trị bằng thuốc và các chất độc hại; Trị ho và cảm lạnh: Hướng dẫn người chăm sóc trẻ em và thanh thiếu niên; Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia (2011)

13. Lượng đường ở trẻ sơ sinh, trẻ em và thanh thiếu niên; Ủy ban ESPGHAN về Dinh dưỡng

14. Những rủi ro khi ăn mật ong sống; Chuyên đề An toàn thực phẩm; Trung tâm An toàn thực phẩm; Chính quyền đặc khu hành chính Hồng Kông

15. Đường bổ sung trong khẩu phần ăn của trẻ em: Bao nhiêu là quá nhiều?; AAP

16. Giảm nhẹ các triệu chứng đối với các bệnh do vi-rút gây ra; CDC

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *