Danh Mục
Vitamin A rất quan trọng đối với sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Bé cần bao nhiêu vitamin A, nguồn nào là tốt nhất và làm thế nào nhận ra bé đang thừa hay thiếu Vitamin A luôn là câu hỏi thắc mắc của các bậc phụ huynh.
Vitamin A rất quan trọng với cơ thể. Nguồn: Unsplash, tác giả Engin Akyurt
1Tại sao vitamin A quan trọng?
Vitamin A vô cùng quan trọng đối với thị lực và sự phát triển của xương, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng. Vitamin A cũng thúc đẩy sự phát triển của các tế bào và mô trong cơ thể, đặc biệt là ở tóc, móng và da.
Vitamin A thúc đẩy sự phát triển các tế bào. Nguồn: Unsplash, tác giả: Tamanna Rumee
2Bé cần bao nhiêu vitamin A?
Nhu cầu Vitamin A theo độ tuổi như sau:
Từ 1 đến 3 tuổi: mỗi ngày cần 1.000 đơn vị quốc tế (IU), hoặc 300 microgam (mcg) Retinol hoạt động tương đương (RAE) của vitamin A
Từ 4 tuổi trở lên: 1.333 IU hoặc 400 mcg RAE mỗi ngày
Trẻ không cần phải bổ sung đủ vitamin A mỗi ngày. Thay vào đó, hãy đặt mục tiêu nhận được số lượng Vitamin A cần thiết ở mức độ trung bình trong một vài ngày hoặc một tuần.
Nhu cầu Vitamin A khác nhau tùy độ tuổi. Nguồn: Unsplash, tác giả: Engin Akyurt
3Các nguồn giàu vitamin A
Trái cây và rau quả nhiều màu sắc chứa nhiều vitamin A. Danh sách có thể kể đến:
- 1/2 cup nước ép cà rốt: 22.567 IU
- 1/4 cup khoai lang nấu chín: 12.907 IU
- 01 củ cà rốt sống (7,5 inch): 8,666 IU
- 1/4 cup cà rốt nấu chín: 6,709 IU
- 1/4 cup rau bina nấu chín: 5.729 IU
- 1/4 cup bí ngô: 5,717 IU
- 1/4 cup cải xoăn nấu chín: 4.979 IU
- 1/2 cup súp rau đóng hộp: 2.910 IU
- 1/4 cup dưa hấu: 1.352 IU
- 1/4 mơ, đóng gói trong nước trái cây: 1,031 IU
- 1/4 cup ớt chuông đỏ: 720 IU
- 1/4 cup rau bina sống: 703 IU
- 1/4 xoài cắt lát: 631 IU
- 1/2 cup bột yến mạch ăn liền, chế biến với nước: 626 IU
- 1/4 cup bông cải xanh nấu chín: 603 IU
- 1/4 cup đậu Hà Lan đông lạnh nấu chín: 525 IU
- 1/2 cup nước ép cà chua: 546 IU
- 1/2 cup sữa tăng cường: 250 IU
- 1/4 cup đào đóng hộp, đóng gói trong nước trái cây: 236 IU
- 1/2 quả trứng lớn: 160 IU
- 14 gram phô mai cheddar: 142 IU
- 1/4 cup ớt chuông xanh: 137 IU
- 1/4 cup đào tươi: 125 IU
- 1/4 cup đu đủ: 83 IU
(Lưu ý: 1 cup = 32 gram hoặc 240ml)
Lượng vitamin A trong thực phẩm thay đổi đôi chút, tùy thuộc vào kích thước của trái cây hoặc rau củ. Trẻ em có thể ăn nhiều hơn hoặc ít hơn tùy theo nhu cầu và khẩu vị của bé, miễn sao bố mẹ uớc lượng hàm lượng chất dinh dưỡng cho phù hợp.
Vitamin A có nhiều trong trái cây và rau củ. Nguồn: Unsplash, tác giả: Vedrana Filipovic
Bài viết liên quan: Mách mẹ bổ sung canxi đúng cách – Ngăn ngừa nguy cơ sỏi thận ở trẻ
4Bé có đang nạp quá nhiều vitamin A không?
Cơ thể phải chuyển đổi vitamin A từ dạng không hoạt động sang dạng hoạt động mới sử dụng được. Thông thường, tình trạng thừa vitamin A diễn ra khi dùng các chất bổ sung đã chứa vitamin A hoạt động với hàm lượng cao. Vitamin A hoạt động có nhiều từ các nguồn động vật như gan và sữa. Ví dụ, gan bò chứa 21.566 IU mỗi lát.
Ngược lại, tình trạng dư Vitamin A hiếm khi gặp phải nếu bạn cho bé bổ sung bằng ăn nhiều thực phẩm chứa caroten – các sắc tố vàng và cam trong cà rốt, các loại rau và trái cây khác. Khi nhận vitamin A từ những nguồn không phải động vật, cơ thể chỉ chuyển đổi những thứ cần thiết từ carotenoid thành dạng hoạt động của vitamin A. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều cà rốt, da sẽ chuyển sang màu vàng cam (và hiện tượng đó sẽ biến mất khi bạn ăn uống cân bằng trở lại).
Ăn nhiều thực phẩm chứa Vitamin A liệu có gây vàng da? Nguồn: Unsplash, tác giả: Engin Akyurt
5Bao nhiêu vitamin A là thừa?
Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi không nên nạp quá 2.000 IU (600 mcg RAE) mỗi ngày. Trẻ em từ 4 đến 8 tuổi nên hấp thu ít hơn 3.000 IU (900 mcg RAE). Đây là số lượng tối đa được xem là an toàn bởi Ban Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Y học. Không cần cho bé uống bổ sung vitamin A có hàm lượng cao hơn lượng vitamin A được khuyến nghị mà trẻ cần mỗi ngày.
Thừa vitamin A dạng hoạt động có thể gây buồn nôn và nôn, đau đầu, chóng mặt, mờ mắt và thiếu sự phối hợp giữa các cơ. Ngoài ra nó còn gây các tác động lâu dài như loãng xương, các vấn đề về gan và rối loạn hệ thần kinh trung ương.
Nạp bao nhiêu Vitamin A là thừa? Nguồn: Unsplash, tác giả: Rasa Kasparaviciene
6Đôi lời từ Đồ Bé Gái
Cơ thể bé đang trong giai đoạn phát triển cần bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng và Vitamin, tuy nhiên bố mẹ cần chú ý bổ sung vừa đủ để không quá thừa dẫn đến các tác dụng phụ. Ngoài ra, nếu vẫn còn những thắc mắc về Vitamin A, bạn nên đến chuyên gia dinh dưỡng để nhận được lời khuyên thích hợp.
Châu Chấu tổng hợp từ Babycenter