Ai cũng biết canxi rất quan trọng cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Nhưng thật khó để biết con bạn cần bao nhiêu canxi, nguồn nào cung cấp canxi tốt nhất và làm thế nào để tránh thiếu hoặc thừa chất này.
Canxi rất quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Nguồn: Unsplash, tác giả: Shubham Dhage
Danh Mục
1Tại sao canxi lại quan trọng?
Canxi đóng vai trò không thể thiếu trong việc hình thành cấu trúc khỏe mạnh của xương và răng, thúc đẩy hệ thần kinh và cơ bắp hoạt động tốt, giúp đông máu và kích hoạt các men chuyển hóa thức ăn tạo ra năng lượng. Khoảng 99% canxi của cơ thể lưu trữ trong răng và xương. Trẻ em luôn phát triển xương mới theo thời gian nên việc cung cấp lượng canxi ổn định, đầy đủ vô cùng quan trọng.
Canxi ảnh hưởng sự phát triển răng và xương. Nguồn: Unsplash, tác giả: Jose Ibarra
2Bao nhiêu canxi mỗi ngày cho bé?
Từ 1 đến 3 tuổi: 700 miligam (mg) mỗi ngày
Từ 4 đến 8 tuổi: 1.000 mg mỗi ngày
Thực tế bé không nhất thiết phải nạp vào đủ lượng canxi khuyến nghị mỗi ngày. Bố mẹ có thể bổ sung canxi trung bình theo độ tuổi mỗi vài ngày hoặc một tuần.
Cần bao nhiêu canxi mỗi ngày. Nguồn: Unsplash, tác giả: Engin Akyurt
3Các nguồn giàu canxi
Nguồn cung cấp canxi tốt nhất là sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai. Tuy nhiên, bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng một số thực phẩm khác cũng rất nhiều canxi.
- 1/4 cup đậu phụ sống được chế biến với canxi sulfat: 217 mg (Hàm lượng canxi trong đậu phụ được chế biến khác nhau cũng sẽ thay đổi, bố mẹ nên kiểm tra kỹ bao bì và thành phần dinh dưỡng.)
- 1/2 cup sữa chua nguyên chất: 207 mg
- 1 muỗng canh mật mía đen: 172 mg
- 1/2 cup sữa chua trái cây: 122 đến 192 mg
- 1/2 cup nước cam tăng cường canxi: 133 đến 250 mg
- 1/4 cup pho mát ricotta: 167 mg
- 1/2 cup sữa: 150 mg
- 1/2 cup sữa sô cô la: 144 mg
- 15g pho mát Thụy Sĩ: 112 mg
- 1/2 cup sữa chua đông lạnh vani, khẩu phần mềm: 102 mg
- 15g pho mát cheddar: 102 mg
- 1 lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt: 24 mg
- 15g pho mát mozzarella: 103 mg
- 1/4 cup rau xanh collard: 66 mg
- 1/4 cup bánh pudding tự làm (từ hỗn hợp hoặc nguyên liệu): 76 mg
- 1 thìa tahini (bơ hạt mè): 64 mg
- 1/4 cup củ cải xanh: 50 mg
- 1/4 cup rau bina nấu chín: 60 mg
- 1/2 cup ngũ cốc tăng cường canxi (ăn ngay): 51 mg
- 1/2 cup nước giải khát đậu nành tăng cường canxi: 40 đến 250 mg
(Lưu ý: 1 cup = 32 gram)
Lượng canxi trong các thực phẩm khác nhau, tùy thuộc vào nhãn hiệu, số lượng và kích thước của trái cây hoặc rau củ, v.v. Bé ăn theo nhu cầu và tùy thuộc vào độ tuổi, không nhất thiết phải ăn đúng hàm lượng canxi mỗi ngày. Bố mẹ chỉ cần ước lượng hàm lượng canxi bé tiêu thụ để có hướng bổ sung thêm nếu cần.
Chất béo không ảnh hưởng hàm lượng canxi. Trong các loại thực phẩm, đặc biệt là sữa, chất béo đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của trẻ. Trẻ dưới 2 tuổi cần nhận được một nửa lượng calo từ chất béo để tăng trưởng khỏe mạnh và phát triển trí não, vì vậy độ tuổi này bé chỉ nên dùng các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo, trừ khi bác sĩ của bạn có lời khuyên khác. Trên 2 tuổi, trẻ nhận ít calo hơn từ chất béo, vì vậy bé nên ăn các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc không béo để duy trì cân nặng hợp lý.
Bài viết liên quan: Trẻ nhỏ ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày là phù hợp?
Pho mát rất giàu canxi. Nguồn: Unsplash, tác giả: Alice Donovan
4Cách để cung cấp đầy đủ lượng canxi cho bé
Một số chuyên gia tin rằng nhiều trẻ em đang rơi vào tình trạng thiếu canxi, một phần do nước trái cây và các đồ uống không có giá trị dinh dưỡng khác đang trở nên quá phổ biến, dẫn tới tình trạng trẻ em uống ít sữa hơn. Bạn có thể thử những cách đơn giản sau đây để bổ sung đủ canxi cho bé:
Dùng sữa thay cho nước khi chế biến ngũ cốc, ca cao nóng và súp.
Bố mẹ có thể dùng sữa cô đặc – có gấp đôi lượng canxi so với sữa thông thường – trong các công thức nấu ăn.
Thêm một số thành phần nhiều canxi vào món ăn, ví dụ: thêm sữa chua vào món salad trái cây; sữa bột không béo dùng làm bột bánh kếp, nước sốt và sinh tố; trộn pho mát vào rau, nước sốt và khoai tây nghiền.
Chọn mua các loại nước trái cây, bánh mì và ngũ cốc tăng cường canxi.
Song song đó, Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi, vì vậy hãy đảm bảo bé được cung cấp đủ vitamin D – khoảng 600 đơn vị quốc tế (IU) mỗi ngày.
Những cách cung cấp hiệu quả canxi. Nguồn: Unsplash, tác giả: Andra C Taylor Jr
5Trẻ có đang nạp quá nhiều canxi?
Lượng canxi cực cao trong máu thường là hậu quả của tình trạng bệnh lý có từ trước chứ không phải do tiêu thụ quá nhiều canxi trong thực phẩm và chất bổ sung. Tuy vậy, Viện Y học khuyến cáo trẻ em từ 1 đến 8 tuổi không được bổ sung quá 2.500 mg canxi mỗi ngày – tương đương với 8 ly sữa (khoảng 250ml). Mặc dù theo dõi lượng canxi trẻ nhận được từ chế độ ăn uống cũng cần thiết, nhưng khả năng bé nhận mức canxi vượt mức cho phép từ thực phẩm rất khó xảy ra.
Mặt khác, khi bổ sung canxi cũng cần lưu ý một vài vấn đề hay gặp hơn cả là việc bổ sung dư thừa có liên quan đến nguy cơ bị sỏi thận. Ngoài ra, quá nhiều canxi có thể gây táo bón.
Liệu trẻ có đang nạp quá nhiều canxi. Nguồn: Unsplash, tác giả: Tanaphong Toochinda
Châu Chấu tổng hợp từ Babycenter